かに！蟹！カニ三昧！お中元・お歳暮に、美味しい蟹を北海道からお取り寄せ

北海道上富良野の大自然のもと、こだわりのエサを与えて、手間ひまかけて育てられた
『ふらの黒毛和牛』です。お肉の旨み、脂の甘みを是非ご堪能ください♪

ふらの和牛とは？

「和牛」には、「黒毛和種」「褐毛和種」「無角和種」「日本短角種」の4種類があり、特に「黒毛和種」はキメが細かく、肉色は鮮やかな赤色をしており、他品種と比べ肉質の良さはダントツ！

高級和牛として知られる、松阪牛・神戸牛も、「黒毛和種」の「但馬牛」を肥育したもので、『ふらの黒毛和牛』も、この「但馬牛」を源として、肥育をしております。


北海道の大自然の中で育てられた『ふらの黒毛和牛』は、独特の霜降りと、キメの細かさが特長です。熱を加えると、肉汁がジュワーッと溢れます♪

しかも、今回、これほど高品質な黒毛和牛を、お手ごろ価格でご提供することが可能に！

この機会にぜひ、知る人ぞ知る『ふらの黒毛和牛』の実力をお試し下さい。

生産者“谷口ファームさん”のこだわりは、「エサ」と「衛生管理」

生産者の谷口ファームさんに、「おいしいお肉作りの秘訣」をお伺いしたところ、ズバリ！「『こだわりのエサ』と『徹底された衛生管理』により、のびのびと健康な牛を育てる」とのこと。


特に、エサにこだわりがあり、小麦・乾草・稲わら・麦わら等を、独自の比率で配合した飼料を与え、さらに「大豆」「おから」「ビール粕」を与えることにより、「肉の旨み」「脂の甘み」を最大限に引き出すことに成功！！


また、牧場内の衛生を保つため、牛床の敷料をこまめに交換し、その度に消毒を実施しております。そのため衛生的な環境で、すくすくと健康的な牛が育てられているのです。

丁度いいサイズで、十分な厚み♪

実は、『ふらの和牛　切り落とし』が届くまで、「いくら高級和牛でも、“切り落とし”っていうくらいだから、薄っぺらくて細々してて、お肉の味も分からないようだったら、どうしよう。。。」と不安な気持ちでいっぱいでした。

届いた商品を見ると、確かに形は不揃いです。しかし、決して小さな細切れなどではなく、自宅用にいろいろな料理に使うには、丁度いいサイズで、十分な厚み♪


いつもの通りに肉じゃがを作ってみたのですが。。。
全然別物なんです！！作った私自身が、一番ビックリ！スゴイッ！！

「ふらの黒毛和牛」の上質な脂が他の食材に溶け込んで、奥深いコクと旨みがプラス☆
しかも、お財布にもやさしいので、贅沢にいっぱい入れちゃいました♪

いつもの料理が一気にグレードアップすること間違いなし！

「この牛、どこで育ったのかしら？」そんなときはコチラ！

安心してお肉をお買い求めいただけるよう、容器裏面に貼付けてある商品ラベルに、「いつ生まれ、どこで育ったか」が確認できる『個体識別番号』が表示されております。

以下URLにアクセスの上、『個体識別番号』検索をご入力いただき、ご確認ください。
※【牛の個体識別情報 検索サービス】ボタンをクリックすると、検索画面が現れます。

http://www.nlbc.go.jp/

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