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新鮮な生のイカを漬け込んだ、最高級イカの沖漬け！
奥尻産　極上いか沖漬

新鮮なイカを漁師さん自家製『秘伝のタレ』漬け込んだ、最高級イカの沖漬け！

鮮度抜群のツルツルっとしたイカに
漁師さん自家製『秘伝のタレ』がたっぷりと染み込んだ漁師さんの味、
これぞ奥尻産　極上イカの沖漬けです！

※写真はイメージです。

漁師さんの味。それがイカの沖漬け！

そもそも、「イカの沖漬け」とは、漁師さんが自分たちで食べるためにつくったものなんです。

最近では、陸で漬けていたり、調味料や添加物を使用している商品も多いですが、こちらは、正に漁師が船上でタレに漬け込んだホンモノの「沖漬け」です！

「これから、漁師の後継ぎがいなくなるから、天然ものは食べられなくなる」と寂しげに語る漁師さん・・

こんな美味しいものがなくなってしまったら、残念すぎます。
この機会に是非、ホンモノの味をお召上がりいただきたいと思います。

生きの良いきれいなイカを、活きている時に漬け込むから、シコシコした食感と味が他の物と全然違います！

イカ漁は、毎日夕方午後5時ごろから始まります。

イカ釣り漁は、あの情緒豊かな「漁り火」が命です。
イカは昼間は、150メートル以上の深いところで休んでいて、夜になると海面近くに上がってくるそうです。

イカが光に集まるという性質を利用して、これを集魚灯で呼び寄せて釣り上げる漁法をとっています。
イカっ針という擬餌針（ぎじばり）を、送り出しては引き上げるという作業を繰り返し、イカを釣ります。
イカ漁が始まって、しばらくするとブシューッという音が聞こえてきます。
これは、イカが宙に揚げられて、最後の抵抗のため、海水をブシューッと吐くんだそうです。
海中では、このブシューッで前後上下左右と自由に移動できるというからすごいものです。

漁師さん自家製『秘伝のタレ』で漬けてあります！

イカの鮮度は、色で見ます。
空気に触れるとすぐ赤褐色になり、時間がたつと、白、そしてピンク色から赤紫色に変わっていきます。

沖漬け用のイカは、赤褐色の鮮度の良い活きたままの状態でタレに漬け込まれます。

元気の良いイカが、この熟成されたタレをいっぱい吸い込むため、表面だけでなく、ゴロ（内臓）にも十分に染み込むのです。

一般に「イカの沖漬け」は、サイズが小ぶりなものを使います。大きさによって、漬け込んだときの味にも違いがでてくるからです。漁師さんが、沖漬けにするサイズにもこだわりが見られます。

半分、凍ったままでお召上がりいただくことをお勧めいたします！！

こちらの商品は、半冷凍状態のままブツ切りにして、ゴロ（内臓）ごとお召上がりいただけます。
北海道らしいダイナミックな食べ方です。

半分、凍ったままでお召上がりいただくことをお勧めいたします。
半冷凍の方が切りやすくもなりますので、食べやすい大きさにしてお召上がり下さい。ご飯のお供、お酒のおつまみにも最適です！

また、お子様には、魚のように焼いていただいても美味しくお召上がりいただけます。

奥尻産　極上いか沖漬（冷凍）3杯

商品番号：101088

この商品は熨斗付けができます。

販売価格 3,150円（税込）

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奥尻産　極上いか沖漬×3杯

【商品内容】

・奥尻産　極上いか沖漬（冷凍）×3杯

１個の大きさ：縦40cm×横10cm（外装込み約42ｇ）

【お召し上がり人数の目安】

5～8人分

【お召し上がり方】

半分、凍ったままでお召上がりいただくことをお勧めいたします。半冷凍の方が切りやすくもなりますので、食べやすい大きさにしてお召上がり下さい。ご飯のお供、お酒のおつまみにも最適です！

【賞味期限】

冷蔵保存で3日間、冷凍保存で1ヵ月間。
*生ものですので、解凍後はお早めにお召上がり下さい。

【お届け日】

【配送方法】

　ヤマト宅急便(クール便：冷凍)

【送料】

全国一律1,050円（税込）

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